Tokuz Ama Açız!

Modern yaşamın sunduğu sofralar göz alıcı, tatlar baştan çıkarıcı olsa da hücrelerimiz açlık çekiyor. Görünüşte doyduğumuzu sanırken, vücudumuzun gerçek ihtiyaçlarını göz ardı ediyoruz. Bir öğünde bin kalori tüketip, hücreler için gerekli tek bir gram besini bile alamamak mümkün artık. Peki, yanlış yakıtla çalışan bir makine nasıl verimli olabilir? Oysa bedenimizin kendine özgü biyolojik kuralları var; ne yazık ki her öğünde bu kuralları çiğniyoruz. Az yemenize rağmen kilo veremiyor, sürekli yorgun mu hissediyorsunuz? Obezite, diyabet, otoimmün hastalıklar neden bu kadar yaygınlaştı? Eskiden uzak bir endişe kaynağı olan kanser, artık yakın çevremizde bile karşımıza çıkıyor. Hastalıkların kapımızı çalması an meselesi, ama biz hâlâ "bana bir şey olmaz" diye düşünüyoruz. Sağlığımızı umursamıyor, sadece dış görünüşle ilgileniyor olsak bile sonuç değişmiyor: Diyet yaparken kilo almak, enerjimizin tükenmesi,.