Ne Yiyeceğimi Şaşırdım

Dr. Banu Taşçı Fresko’nun kaleme aldığı bu kitap, besinlerin vücut ve zihin üzerindeki etkilerini derinlemesine ele alıyor. Günlük hayatta sıkça karşılaşılan sağlık sorunlarına, özellikle kronik ağrılar, migren, sindirim problemleri, alerjiler ve beyin sağlığına dair bilimsel açıklamalar sunuyor. Esra Kaftan’ın ustalıkla hazırladığı tariflerle, bu bilgiler pratikte nasıl uygulanabileceği de gösteriliyor. Rafine şeker, gluten ya da süt ürünlerinin neden olumsuz etkiler yarattığını merak edenler, alternatif besinlerle tanışacak. Sürekli şişkinlik, kaşıntı, yorgunluk gibi şikayetleri olanlar, histamin intoleransı, nikel alerjisi ya da çölyak gibi durumlarla başa çıkmak için yol haritası bulacak. Alzheimer riski taşıyanlar ya da beyin fonksiyonlarını korumak isteyenler için de önemli ipuçları içeriyor. Hem sağlıklı beslenmek hem de lezzetten ödün vermemek isteyenler için ideal bir rehber. Ne yiyeceğini.