Makarnanın Kitabı

Çocukluğunun sıcak anıları hep mutfağın kokusuyla sarılı: kış gecelerinde sobanın üzerinde pişen ekmek kadayıfı, baharın ilk yeşillikleriyle hazırlanan börekler, annesinin imza çorbası "sirken" ve o unutulmaz keşli makarna... Yıllar geçse de damakta kalan bu tatlar, şimdi bir annenin elinde yeniden canlanıyor. Mutfak, onun için sadece yemek pişirilen bir yer değil; anıların, sevginin ve keşfin mekanı. Bu yüzden, Türkiye’nin dört bir yanını dolaşmaya karar veriyor. Edirne’den Van’a, Rize’den İzmir’e uzanan bir lezzet yolculuğunda, makarnayı sadece bir malzeme değil, bir tutkuya dönüştürüyor. Şehriyeli pilavlardan nohutlu makarnalara, tavuklu tariflerden sebzeli yemeklere kadar her şeyi yeniden yorumluyor. Zeytinyağlılar, etler, hatta tatlılarda bile makarnanın izini sürüyor. Çünkü onun için makarna, sadece bir yemek değil; geçmişle bugünü birleştiren, sofralara sıcaklık taşıyan bir hikâye.