Lezzetin Tarihi

Prof. Dr. Zeki Tez, günlük hayatımızın ayrılmaz parçası olan yiyecek ve içeceklerin geçmişine ışık tutarak, okuru beklenmedik bir yolculuğa çıkarıyor. Patatesin lanetli sayıldığı dönemlerden kahvenin keşfine, zeytinyağının kutsallığından makarnanın serüvenine kadar pek çok lezzetin ardındaki gizemleri ortaya seriyor. Lahana yemeyen topluluklar, tereyağını tanrıların armağanı olarak gören uygarlıklar, aşurenin Nuh’un gemisiyle bağlantısı gibi ilginç detaylar, sofralarımızın sadece tat değil, kültür ve inançlarla da şekillendiğini gösteriyor. İlk yemeğin nasıl pişirildiği, yoğurdun ölümsüzlük iksiri sayıldığı zamanlar, Halil İbrahim sofrasının kökeni ya da kahvenin hangi peygamberle anıldığı gibi soruların yanıtları, bu kitapta saklı. Ayrıca, "Sokakta tütün içenin ya casus ya da Alman olduğu" sözünün hangi ülkede doğduğu gibi şaşırtıcı bilgiler de cabası. Tarihe merak duyan herkesin yanı sıra, yeme içme.