Lezzet Atlası

Fevziye Sürmeli’nin *Lezzet Atlası*, yemek tutkusunun peşinden giden bir kadının mutfağında doğan bir yolculuk. Yazar, "ahçı" kelimesindeki buruk anlamdan yola çıkarak, yemekleri sadece pişiren değil, gerçekten "tadan" biri olarak tanımlıyor kendini. Bu kitap, lezzetin peşinde kaybolanlar için bir rehber; bir yandan kariyeriyle meşgul olup ocak başında zaman geçirmeyi unutanlar, diğer yandan futbol heyecanı kadar yemek yapmaya da tutku duyanlar için. Sürmeli’ye göre, doğru tarifler sadece damakları değil, ruhları da doyuruyor. Her bir yemeğin ateşle buluştuğu an, insanı dönüştüren bir sihir barındırıyor. Yazarın iddiası net: Bu tarifleri deneyenler, bir anda kendilerini farklı bir boyutta bulacak. Tabii, denemeden önce iki kere düşünmek gerekebilir – sonuçları garanti değil! Ama ortak bir noktada buluşmak isteyenler için bu kitap, mutfağın kapısını aralayan bir davet.