İstanbul'un Tadı Tuzu & Saray Sofralarından Sokak Yemeklerine

İstanbul, yüzyıllar boyu göz kamaştıran zenginliği ve eşsiz konumuyla her daim ilgi odağı oldu. Tarihin en çok kuşatılmış şehirlerinden biri olan bu kadim yerleşim, doğal güzellikleri ve sunduğu imkânlarla olduğu kadar, kültürü ve mutfağıyla da büyüledi. Farklı toplumların izlerini taşıyan sokakları, kıyıları ve sofraları, şehre gelen herkesin damgasını taşıdı. Sarayların ihtişamlı ziyafetlerinden, sokakların mütevazı lezzetlerine kadar uzanan bu zengin miras, yüzyıllar içinde birbirinden farklı kültürlerin izleriyle harmanlanarak bugüne ulaştı. İlhan Eksen, İstanbul’un yemek kültürüne dair derin bir yolculuğa çıkarıyor okuru. Şehrin tarihine tanıklık eden sofralar, zengin ile fakirin, saraylı ile halkın bir araya geldiği lezzetler eşliğinde anlatılıyor. Her sayfada, İstanbul’un tadına doyamayacağınız bir ziyafet sunuluyor. Bu kitap, şehrin damaklarda bıraktığı izleri keşfetmek isteyenler için vazgeçilmez bir rehber.