İstanbul'un Geçmiş Günlerinde Yeme İçme

Sermet Muhtar Alus, kalemiyle eski İstanbul’un renkli sayfalarını aralayan, unutulmuş bir dönemin izlerini sürdüren bir yazar. 19. yüzyıl sonlarıyla 20. yüzyıl başlarında şehrin sokaklarını, sofralarını ve insanlarını anlattığı yazılarında, Meşrutiyet’in ve Cumhuriyet’in izlerini sadece siyasi bir değişim olarak değil, günlük hayatın her köşesine sinmiş bir dönüşüm olarak aktarır. Onun satırlarında, lokantaların, meyhanelerin, mesire yerlerinin ve börekçilerin arasında dolaşırken, iftar sofralarının sıcaklığına, panayırların coşkusuna tanık olursunuz. Sokakta karşılaştığı insanların hikâyeleri, et ve balık ziyafetleri, bostanların bereketi ve meyve bahçelerinin tazeliğiyle İstanbul’un kendi kendine yeten bir şehir olduğunu fark edersiniz. Alus, maruldan üzüme, pırasadan portakala uzanan lezzet yolculuğunda, her bir detayı özenle işlerken, şehrin sularının etrafında şekillenen mesire kültürünü de gözler.