Hamini Gırtlak

Gökhan Akçura, geçmişin tozlu sayfalarını aralayıp bu kez eski zaman sofralarına misafir ediyor okurunu. "Hamini Gırtlak", yazarların anılarından tarihçilerin notlarına, eski fotoğraflardan karikatürlere uzanan geniş bir yelpazede, Türk mutfağının unutulmuş lezzetlerini ve adetlerini gün yüzüne çıkarıyor. Bozanın neden mermer küplerde satıldığından, eski davetlerin gizli ritüellerine kadar pek çok merak uyandıran ayrıntı, titiz bir araştırmanın ışığında yeniden hayat buluyor. Akçura’nın zaman makinesi, geçmişin izlerini sürerken bugünü de sorgulatıyor. Her satırda, hem gülümseten hem düşündüren anekdotlarla dolu bu kitap, okuru eski günlerin keyfine ortak ederken, modern yaşamın hızına ince bir eleştiri de getiriyor. Geçmişin lezzetlerini tatmadan, bir sonraki durağa geçmek olmaz; çünkü zaman, durmaksızın akmaya devam ediyor.