Gıdanın Geleceği

Gelecekte sofralarımızda neler olacak? Genetiğiyle oynanmış tohumlar, laboratuvarlarda üretilen etler, üç boyutlu yazıcılardan çıkan yemekler ya da yetişkinler için hazırlanan özel besinler... Peki bu yenilikler, bizi felakete mi sürüklüyor, yoksa umut vaat eden bir çözüm mü sunuyor? İklim krizi, su kaynaklarının tükenmesi ve hızla artan dünya nüfusu, gıda üretimini her geçen gün daha da zorlaştırıyor. 2050’ye gelindiğinde, dokuz milyara ulaşacak insanlığı nasıl doyuracağız? Bu sorunun peşine düşen gazeteci ve akademisyen Amanda Little, üç yıl süren araştırması için dünyanın dört bir yanını dolaştı. Wisconsin’in elma bahçelerinden Norveç’in balık çiftliklerine, Etiyopya’nın kurak topraklarından Şanghay’ın akıllı tarım tesislerine kadar uzanan yolculuğunda, hem umutsuzluk hem de çözüm kırıntılarıyla karşılaştı. Geleceğe dair ipuçları, beklenmedik yerlerde saklıydı.