Geri Dönüşüm ve Gıda Atıklarının Geri Dönüşümü

Ahmet Ergülen’in kaleme aldığı bu çalışma, çevresel sürdürülebilirliğin iki kritik ayağını mercek altına alıyor: geri dönüşüm ve gıda atıklarının yeniden değerlendirilmesi. Kitap, ilk olarak geri dönüşümün temel ilkelerini açıklarken, ardından gıda atıklarının nasıl etkin bir şekilde dönüştürülebileceğine dair somut örnekler sunuyor. Üçüncü bölümde, Türkiye’de bu alanda faaliyet gösteren sivil toplum kuruluşları ve projeler ele alınıyor; yerel ve küresel ölçekte yapılan çalışmaların bir dökümü çıkartılıyor. Son bölüm ise toplumsal farkındalığı artırmaya yönelik eğitim modelleri ve pratik çözüm önerileriyle tamamlanıyor. Hem bireysel hem de kurumsal düzeyde atık yönetimine dair yol gösterici bir rehber niteliği taşıyan eser, çevre bilincinin gelişimine katkı sunmayı hedefliyor.