Dünya Tarım Tarihi

İnsanın toprağa ilk dokunuşundan modern tarım devrimine uzanan serüven, Marcel Mazoyer’in kaleminde kapsamlı bir yolculuğa dönüşüyor. İnsanlık, doğayla kurduğu ilişkiyi Neolitik Çağ’da köklü bir dönüşüme uğrattı; avcılık ve toplayıcılıktan yerleşik hayata geçiş, bitkilerin ve hayvanların evcilleştirilmesiyle başladı. Bu süreç, yalnızca beslenme alışkanlıklarını değil, toplumsal yapıları, teknolojiyi ve ekosistemleri de derinden etkiledi. Yazar, tarımın insanlık tarihinde nasıl bir evrim geçirdiğini, farklı coğrafyalarda nasıl çeşitlendiğini ve 20. yüzyılın başlarında makineleşmeyle birlikte nasıl hız kazandığını ayrıntılarıyla ele alıyor. Toprağın, emeğin ve bilginin binlerce yıllık birikimi, günümüz tarımının temellerini nasıl oluşturdu? Bu sorunun yanıtını arayanlar için zengin bir kaynak.