Bira

Bira, çoğu kişinin serinletici bir içecek olarak gördüğü, aslında medeniyet kadar eski bir kültür mirası. Yalnızca su, tahıl, maya ve şerbetçiotundan üretilmesine rağmen, binlerce çeşidiyle tarih boyunca beslenmenin, toplumsal yaşamın ve hatta kadın emeğinin önemli bir parçası olmuş. Bu kitap, otuz yılını biraya adayan bir uzmanın gözünden, "Bira Diyarı"nın kapılarını aralıyor. Biranın yapım sürecinden tarihsel yolculuğuna, çeşitlerinden tadım tekniklerine, hangi yemeklerle uyumlu olduğundan sağlıkla ilişkisine kadar pek çok konuyu ele alıyor. Ayrıca dünyanın önde gelen bira ülkelerini, festivallerini ve tadım merkezlerini de keşfetmenizi sağlıyor. Şarapla bira arasındaki haksız karşılaştırmalara son vermek için doğru zaman: Bu rehber, birayı gerçek değerine kavuşturuyor.