Bin Yılın Çayı & Osmanlı'da Çay ve Çayhane Kültürü

Osmanlı topraklarında çayın izini süren bu kapsamlı çalışma, bir içeceğin ötesinde bir kültürün, sohbetin ve yaşam biçiminin derinliklerine iniyor. Çinli şair Lu Yu’nun gözünden ideal çayın peşine düşen yazar, demlikten semavere, tüten buhardan şeker kırıklarına uzanan bir yolculuğa çıkarıyor okuru. Çayhaneler, mecmualarda yer bulan reklamlar, dönemin olayları ve coğrafyalarıyla örülü bu anlatı, Osmanlı’dan Cumhuriyet’e uzanan çizgide çayın toplumsal hafızadaki yerini irdeliyor. Arşiv belgeleri, unutulmuş belgeler ve kütüphane kaynakları eşliğinde kronolojik bir bütünlük sunan eser, çayın sadece bir içecek değil, bir meclis, bir şükran ve bir tutku olduğunu gözler önüne seriyor. Titiz bir araştırmanın ürünü olan bu kitap, çayın hikâyesini anlatırken aynı zamanda bir dönemin ruhunu da yansıtıyor.