Beslenme ve Diyetetiğin Psikososyal Boyutu

Beslenme ve diyetetik alanının sağlık bilimlerine olan etkileri iyi bilinirken, sosyal bilimlerle ve insan psikolojisiyle olan bağları henüz yeterli düzeyde aydınlatılmamıştır. Bu boşluğu doldurmak amacıyla ortaya çıkan "Beslenme ve Diyetetiğin Psikososyal Boyutu", bu alanda bir ilk olma özelliğini taşıyor. Kitap, beslenme ve diyetetiğin sağlık dışı disiplinlerle olan ilişkisini ele alıyor ve toplam 11 bölümde beslenmenin toplum, kültür, tarih, sanat ve medya ile bağlarını inceliyor. Okuyucuya bilimsel katkılar sunmasının yanı sıra, bazı bölümleri roman gibi sürükleyici ve keyifli bir okumaya olanak tanıyor. Bu sayede, beslenmenin hem bir bilim hem de bir sanat olduğu gerçeği ortaya çıkıyor.