Bartın Mutfak Kültürü ve Yemekleri

Bartın, Karadeniz'in önemli kültürel mirasına ev sahipliği yapan bir kenttir. Kentin kökeni çok eskiye dayanmaktadır ve geçmişten günümüze kendi öz değerlerini başarıyla korumuştur. Ancak zamanla değişen toplumsal normlar, Bartın'ın bazı gelenek ve göreneklerini terk etmesine neden olmuştur. Bu çalışma, Bartın'ın mutfak kültürünü derinlemesine incelemeyi amaçlamaktadır. Araştırmada, yarı biçimsel mülakat tekniği kullanılarak Bartın'da yaşayan 104 kişiyle görüşmeler yapılmış ve elde edilen bilgiler kayıt altına alınmıştır. Bu sayede, Bartın mutfak kültürü tüm yönleriyle ele alınmıştır.