Bal / Mucize Gıdalar 6

Eski çağlardan beri bereketin, sağlığın ve ölümsüzlüğün simgesi olarak görülen bal, yalnızca tatlı bir lezzet değil, aynı zamanda şifa kaynağıdır. Kutsal metinlerde sözü edilen "süt ve bal akan topraklar", bu değerli besinin yaşamla olan derin bağını gözler önüne serer. Aşkı ve mutluluğu çağrıştıran "balayı" geleneği de, balın insan hayatındaki yerini bir kez daha kanıtlar. Doğanın sunduğu bu altın renkli iksir, vitamin ve enerji deposu olmanın ötesinde, bağışıklığı güçlendiren, sindirimi kolaylaştıran, damarları koruyan ve iltihapları önleyen doğal bir ilaçtır. Ayurveda ve geleneksel Çin tıbbında da sıkça önerilen bal, cilt bakımından beden temizliğine kadar pek çok alanda kullanılır. Mutfakta ise tatlıdan tuzluya pek çok yemeğe eşsiz bir lezzet katar. Dr. Penny Stanway’nin kaleme aldığı bu kitap, balın şifa veren özelliklerinden mutfaktaki kullanımına kadar her yönünü ele alıyor. Pratik öneriler ve.