Atatürk’ün Mutfağı (Karton Kapak)

Mustafa Kemal Atatürk’ün günlük yaşamının en az bilinen yönlerinden biri, sofrasını ve mutfağını çevreleyen detaylardır. Çankaya’dan Dolmabahçe’ye, Florya’dan geçici konakladığı diğer mekanlara kadar uzanan bu dünyada, yemekler sadece bir ihtiyaç değil, aynı zamanda bir düzenin parçasıydı. Murat Bardakçı, Cumhurbaşkanlığı Arşivi’ndeki belgelerden yola çıkarak, Atatürk’ün mutfağının perde arkasını aydınlatıyor. Aşçılardan sofracılara, satın alınan mutfak gereçlerinden özel hesap defterlerine kadar her ayrıntı, titizlikle korunmuş evraklar üzerinden inceleniyor. Kitap, 1921’den itibaren yapılan harcamaların izini sürerek, devlet kurucusunun sofrasına gelen lezzetlerin öyküsünü anlatıyor. Yemeklerin hazırlanışından sunumuna, içilen içeceklerden mutfak personelinin günlük işleyişine kadar pek çok bilinmeyen, belgelerle desteklenerek ortaya konuyor. Atatürk’ün mutfağına dair ilk kapsamlı çalışma olan bu eser,.