Asılmışlar Ormanı

Sanayi devriminin hız kazandığı günümüzde, üretim süreçlerinde teknolojinin rolü giderek daha fazla önem kazanıyor. Türkiye’nin önde gelen süt üreticilerinden birinin yetkilisiyle yapılan bir söyleşide, geleneksel yöntemlerle on ton süt için on kişinin çalıştığı, otomasyona geçişle birlikte aynı miktar için yalnızca bir kişinin yeterli olduğu vurgulandı. Gelişmiş ülkelerde bu oranın çok daha düşük olduğu biliniyor. Ülkemizde de verimliliği artırmak ve iş gücü israfını önlemek için üretimde teknolojiden yararlanmak artık bir zorunluluk haline geldi. Bu dönüşümün temelinde ise makineleri hem tasarlama hem de etkin kullanma becerisi yatıyor. Bu kitap, gıda endüstrisinde makineleşmenin önemini vurgulayarak, sektördeki ihtiyaçlara yanıt vermeyi amaçlıyor. Aynı zamanda, ileride kurulması planlanan Gıda Endüstrisi Makineleri Programı’na da bir temel oluşturmayı hedefliyor. Üretimde verimliliği artırmak.