Anadolu’dan Dünyaya Armağan Bulgur

Anadolu’nun binlerce yıllık sofralarından süzülüp gelen bulgur, Asuman Kerkez’in titiz çalışmasıyla yeniden keşfediliyor. Üç yıl süren derinlemesine araştırmalar, yüzlerce kişiyle yapılan görüşmeler ve akademik bir titizlikle harmanlanan bu eser, bulgurun sadece bir yemek malzemesi olmadığını gözler önüne seriyor. Hitit tabletlerinden Selçuklu mutfaklarına, yağmur dualarından günlük anılara uzanan zengin bir kültürel mirası, lezzetli tarifler ve bilimsel verilerle bir araya getiriyor. Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi olan bulgurun markalaşma yolculuğundan, gelecek kuşaklara aktarılacak değerlerine kadar her yönüyle ele alınıyor. Bir avuç bulgurun ardında yatan bereketi ve kültürü anlamak isteyenler için eşsiz bir rehber.